Il Salamino al ginepro, dal sapore particolare dato proprio dalle bacche che costituiscono parte degli ingredienti รจ una delle ricette originali del Salumifi cio Maison Bertolin.
Insaccato come gli altri salami in budello naturale, per la sua produzione vengono utilizzate le miglioli carni di suino e bovino, accuratamente miscelate per conferire un sapore forte e deciso, tradizionale e nello stesso tempo stuzzicante.